Høsten er tid for tradisjonskost med mørt og godt kjøtt og smakfulle rotgrønnsaker. Det er noe spesielt å komme inn til en varm og dampende suppe etter å ha vært ute hele dagen. Denne passer også godt å ha på termos når du er på tur

Ytrefilet av reinsdyr er noe av det møreste kjøttet du får tak i. Det er magert og har masse viltsmak. Med reinsdyr som råstoff blir det alltid et festmåltid.

Marinerte lammekoteletter med soppstuing er enkel og velsmakende mat som passer fint å lage på bålet. Lammekoteletter er en drøm å grille. Det er en bra mengde fett i de fleste typer koteletter, noe som gjør dem saftige og velsmakende.

Skikkelig smørbrød med rosastekt oksefilet, salat og aioli. En blings som både metter godt og gir masse energi til resten av turen.

Dette er en velsmakende og enkel fiskerett som er en perfekt avslutning på en lang dag med fiskestanga. Hvis du ikke har hatt fiskelykken med deg, er det selvfølgelig lov til å ha med seg et stykke fisk i sekken.

Deilige ostesmørbrød laget på bålet. Har du brød og ost er det bare fantasien som setter begrensninger for hva slags ostesmørbrød du kan lage.

Det finnes andre muligheter for å grille når man er på farten enn den lite miljøvennlige engangsgrillen. Her får du noen tips til hvilke grillmuligheter du har når du er ute på tur.

Helgrilling av dyr er ikke så vanskelig som de fleste tror, men det krever noe forberedelser, en stor grill og masse tid.

Surdeigsbakst er matkultur på sitt beste. Å bake med surdeig gjør baksten mer smaksrik, næringsrik og lettere fordøyelig. Å bake tradisjonelt med surdeig er enkelt som bare det, men krever noe vi hevder å ha alt for lite av i dag, nemlig tid. Så hvorfor ikke ta tiden tilbake og gjøre surdeigsbakst til ditt neste prosjekt?

Høsten er høysesong for soppsanking – Matauk og spennende hobby på en gang! Her får du noen gode råd om sopp og tilberedning.