Kjøttsuppe

By Roald @ Utemat06/10/201602/03/2017 Avansert, Gryte, Kjøtt, Oppskrifter, Suppe Høst, Kjøttsuppe, Suppe Leave a comment

Høsten er tid for tradisjonskost med mørt og godt kjøtt og smakfulle rotgrønnsaker. Det er noe spesielt å komme inn til en varm og dampende suppe etter å ha vært ute hele dagen. Denne passer også godt å ha på termos når du er på tur

Ungarsk Gulasj

By Roald @ Utemat01/05/201620/05/2016 Avansert, Grønnsaker, Gryte, Kjøtt, Oppskrifter, Pølse, Suppe Gryte, Gulasj, Kjøtt Leave a comment

Når det er kaldt ute passer det ekstra godt med en varm suppe med masse kjøtt og grønnsaker. Ungarsk gulasj er en gammel klassiker. Det å koke en stor gryte suppe som gir mat til flere dager, er sterkt undervurdert, og den blir bare bedre og bedre for hver dag.

Helgrillet gris

By Roald @ Utemat10/08/201517/02/2017 Avansert, Bål, Grill, Kjøtt, Oppskrifter, Tips gris, Helgrillet 2 Comments

Helgrilling av dyr er ikke så vanskelig som de fleste tror, men det krever noe forberedelser, en stor grill og masse tid.

Surdeig

By Roald @ Utemat03/02/201519/08/2016 Avansert, Baking, Oppskrifter, Surdeig, Tips Brød, Surdeig, Surdeigstarter Leave a comment

Surdeigsbakst er matkultur på sitt beste. Å bake med surdeig gjør baksten mer smaksrik, næringsrik og lettere fordøyelig. Å bake tradisjonelt med surdeig er enkelt som bare det, men krever noe vi hevder å ha alt for lite av i dag, nemlig tid. Så hvorfor ikke ta tiden tilbake og gjøre surdeigsbakst til ditt neste prosjekt?