Lapper med nyrørte blåbær

Lapper er perfekt som turmat! Lag røren ferdig hjemme, og hell den i en plastflaske.

Ingredienser:

3 egg
270 gr sukker
1 ts natron
½ ts hornsalt
480 gr hvetemel
1 l kefir
litt smør til steking
Blåbærsyltetøy

Slik gjør du:

Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland inn det tørre og spe med kefir til du får en fin og glatt røre. Hvis du ikke har hornsalt, kan du bruke 2 ts bakepulver i stedet.

Stek lappene i stekepanne med litt smør til de er lysebrune.

Server med nyrørte blåbær.