Guacomole

Guacomole er et fantastisk tilbehør som opprinnelig kommer fra Mexico. Guacomole passer ikke bare til taco, det passer også utmerket til sommerens grillretter, enten det er kjøtt eller fisk.

Ingredienser 4 personer:

4 stk modne avokadoer
3 fedd hvitløk
½ rød chili uten frø
½ rødløk
½ rød paprika
3 ss rømme
1/2 lime
Liten bunt fersk koriander
Salt og pepper

Slik gjør du:

Avokado deles i to og steinen fjernes. Bruk en skje til å skrape ut innholdet og ha det i en bolle. Bruk skjeen til å knuse avokadoen til en fin mos. Hvitløk, chili, løk og paprika og fersk koriander finhakkes og blandes i avocadoen. Smak til med saften av en halv lime, salt og pepper.

La den stå i en halv time, så de gode smakene får blandet seg skikkelig.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *